Moderni+baari+kansainvälisessä+virtuaalimaailmassa

Majoitus- ja ravitsemisalan oppimisympäristöjen uudistamis- ja kehittämishankehanke, joka tieto- ja viestintätekniikkaa hyödyntäen kehittää sekä monipuolistaa ammatillisen koulutuksen oppimisympäristöjä, niin Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon 2010 ammatillisen perustutkinnon perusteisiin (Opetushallitus), kuin Baarimestarin erikoisammattitutkinnon 2005 näyttötutkinnon perusteisiin (Oph) liittyen. Hankkeessa rakennetaan virtuaalibaari-oppimisympäristö sosiaalisen webin sovelluksella. Virtuaalibaarin aineisto tuotetaan hankkeen aikana jaetun asiantuntijuuden (työ- ja elinkeinoelämä, oppilaitos, opiskelijat) keinoin ja se tulee sisältämään web-sivuston ja sähköisen työalustan: tutkintojen perusteisiin sidottuja erilaisia ammatillisia tiedostoja ja tehtäviä, valokuvia, videoita ym. (kts. keskeiset tavoitteet).
 * Hankkeen sisältö:**

Uudistaa ravintola-alan opetuksen työtapoja tieto- ja viestintätekniikkaa hyödyntäväksi kokonaisuudeksi, tarjota opiskelijoille sekä koulutusten järjestäjille, nykyaikainen ja helppo tapa tarkastella työskentelyä ravintola-alalla, sekä tukea jaettuun asiantuntijuuteen perustuvaa toimintakulttuuria luomalla vetovoimainen, kansainvälinen, innostava ja innovatiivinen osaamista uudistava tieto- ja oppi-misympäristö, kehittää ammatillisen koulutuksen työelämäyhteyksiä ja vastaavaisuuksia, sekä luoda kansainvälinen oppimis- ja kehittäjäverkosto.
 * Tavoitteet:**

Sähköinen tutkintojen sisältöihin perustuva materiaalipankki / työalusta -> toimintamalli nuorten ja aikuiskoulutuksen (Baarimestarin eat) hyödynnettäväksi, web-sivusto, hankkeeseen liittyvät julkaisut alan painetussa mediassa.
 * Tuotokset ja tulokset:**

Nuorten koulutus: Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2010 Aikuiskoulutus: Baarimestarin erikoisammattitutkinnon 2005 Elinkeinon yhteistyökumppanit ja muut alan toimijat
 * Kohderyhmä**:

Altia Akatemia, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Vaasan ammattiopisto
 * Osallistuvat oppilaitokset ja yhteistyökumppanit:**

www.virtuaalibaari.fi ja www.kyvyt.fi
 * www-sivut:**

Lapin matkailuopisto Ari manninen email. ari.manninen(at)redu.fi puh 0400-318688
 * Yhteyshenkilö:**

Paikallinen: oma oppilaitos yksiköineen, alan paikallinen järjestötoiminta (FBSK Lappi) sekä elinkeinon yhteistyökumppanit. Valtakunnallinen: alan (baarityöskentelyn) valtakunnallinen pääjärjestö FBSK, yhteistyöoppilaitokset sekä elinkeinon yhteistyökumppanit. Kansainvälinen: Finlandia Vodka Worldwide Ltd. yhteistyökumppaneineen, ranskalainen alan oppilaitos ja heidän baarimestarikoulutus sekä kansainväliset alkoholiyhtiöt.
 * Hankkeen vaikuttavuusalue: paikallinen / valtakunnallinen / kansainvälinen**


 * Asiasanat:**